Mijn familie was in 5 minuten verslaafd aan dit dessert: geen oven, geen gecondenseerde melk, geen bloem.

Zet de pan in de koelkast en begin dan met het bereiden van de wrongellaag. Meng in een andere kom de kwark, voeg de suiker en yoghurt toe en klop het mengsel goed met een blender.

Smelt de gelatine tot hij vloeibaar is en giet deze bij de wrongelmassa, meng goed. Verdeel de wrongelmassa in twee delen, voeg cacao toe aan een ervan en meng opnieuw.

Haal de pan uit de koelkast en voeg één voor één twee eetlepels van de wrongelmassa toe.

Schud de pan lichtjes en gebruik een satéprikker om een patroon op het oppervlak te maken.

Zet de cheesecake 1-2 uur terug in de koelkast tot hij volledig is uitgehard. Indien gewenst kan de cake worden bedekt met chocoladeglazuur.

Hak hiervoor de chocolade fijn, voeg de hete melk toe en roer tot een gladde massa. Vul de bovenkant van de cake met glazuur, maak druppels en versier met wafelkruimels.

Snijd de afgewerkte cake in plakjes en serveer met thee. Eet smakelijk!