Acht tot tien porties
Vier kopjes bloem voor alle doeleinden (plus meer om te bestuiven) en een theelepel zuiveringszout zijn de ingrediënten.
Ingrediënten: – 1/4 kopje karnemelk – 1 theelepel zout
Wat te doen:
1. Stel de oventemperatuur in op 425 ° F of 220 ° C. Gebruik een beetje bloem of bakpapier om een bakplaat te bedekken.
Voeg het zout, de baking soda en de bloem toe aan een grote bak en roer tot alles goed gemengd is.
Ten derde, combineer de droge ingrediënten in een kom. Giet de karnemelk in het kuiltje dat je in het midden hebt gemaakt. Om een zacht deeg te maken dat niet te plakkerig en niet te vochtig is, meng je de bloem en karnemelk met een vork en klop je tot het net gemengd is.
4. Leg het deeg op een oppervlak dat voorzichtig is bestrooid met bloem. Kneed het deeg een paar keer lichtjes om een rond brood te vormen. Als je het deeg te lang kneedt, wordt het brood ruw.
5. Zodra de bakplaat klaar is, leg je het deeg erop. Snijd met een scherp mes een diepe X in de bovenkant, ongeveer een centimeter diep. Dit zorgt ervoor dat het brood gelijkmatig gaart.
6. Controleer na 30 tot 40 minuten voorverwarmen van de oven of het brood goudbruin en hol is als je erop tikt.
Snijd het brood als het 10 minuten is afgekoeld op een rooster, wat je moet doen nadat je het uit de oven hebt gehaald. Warm is de weg om te gaan.
Tips en variaties: – Om het een beetje zoeter te maken, meng je er een eetlepel of twee suiker door met de droge ingrediënten.
– A Als je wilt dat je brood meer naar jou smaakt, voeg dan gerust rozijnen, gedroogde veenbessen of karwijzaad toe.
– A: Vervang snel 1 eetlepel citroensap of witte azijn door 1 3/4 kopje melk en laat het 5 minuten bezinken als je geen karnemelk bij de hand hebt.
– Een Overgebleven brood de volgende dag roosteren is een heerlijk gebruik ervoor, en het is goed houdbaar in een luchtdichte verpakking.
– A De handgemaakte kwaliteit en genegenheid die in elke hap zit, zijn belangrijker dan of het brood al dan niet onberispelijk is. Veel plezier, iedereen!
