Het is dus beter om koffiekopjes voor kopjes te gebruiken, maar voor mokken (koffiezetapparaten) is de pasta iets dikker – je kunt het maken zoals je wilt.
Meng eerst de ingrediënten voor het deeg met een handmixer.
Leg het deeg vervolgens op een ingevette bakplaat en bak het in een voorverwarmde oven op 175° gedurende ongeveer 20 minuten.
Laat het deeg nu een beetje afkoelen (het moet nog wel een beetje warm zijn).
Terwijl het deeg afkoelt, kook je de pudding zoals je dat normaal ook doet (met 500 ml melk en 1 eetlepel suiker).
Verdeel vervolgens de pudding over het deeg. Doe de geraspte kokos, boter en suiker in een pan en laat de suiker en boter op laag vuur smelten. Blijf voortdurend roeren.
Verdeel het mengsel vervolgens over de pudding, die nog niet helemaal is afgekoeld, en voeg eventueel nog een topping toe (bak het geheel nog iets langer in de oven).
Geniet van je eten
Katoencake met 1 pak pudding in 30 minuten
