Meng in een kom de gist met de warme melk en suiker. Laat het 10 minuten staan totdat het begint te werken.
Voeg bloem, zout, eieren en gesmolten boter toe. Kneed een glad, elastisch deeg.
Dek de kom af met een theedoek en laat hem 1 uur rusten op een warme plaats om het deeg in omvang te laten verdubbelen.
Bereiding van de vulling:
Afhankelijk van uw voorkeuren, bereidt u een vulling van gehakt, aardappelen, zuurkool of andere ingrediënten. Bak in een pan en breng op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden.
Vormen en frituren:
Verdeel het gerezen deeg in 10-12 delen.
Rol elk deel uit, leg de vulling erop en plak de randen aan elkaar.
Bak in hete olie tot ze goudbruin zijn of bak 20-25 minuten in de oven op 180°C.
Serveer- en bewaarinstructies:
Serveer warm met een kant van zure room, knoflooksaus of ketchup.
Bewaar in een goed afgesloten bakje maximaal 2 dagen in de koelkast. Verwarm voor het serveren in de oven of in een koekenpan.
Varianten:
Vegetarisch: Gebruik een mix van groenten, kaas of champignons in plaats van vlees.
Zoet: Gebruik in plaats van hartige vulling jam, vanillegestremde melk of kaneel-appelvulling.
FAQ:
1. Kan ik instantgist gebruiken in plaats van verse gist?
Ja, gebruik 7 g instantgist en meng dit direct met de bloem.
2. Kan ik kant-en-klare specialiteiten invriezen?
Natuurlijk! Eenmaal afgekoeld, in een luchtdichte verpakking plaatsen en maximaal 3 maanden invriezen. Verwarm voor het serveren in de oven.
3. Kan ik de taart de dag ervoor al klaarmaken?
Ja, je kunt gekneed deeg een nacht in de koelkast bewaren. Trek het ‘s ochtends gewoon uit om het op kamertemperatuur te brengen en de specialiteiten te vormen.
Eet smakelijk!
