Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 220°C. Spuit 9 muffinbekers lichtjes in met olie.
Kook de appelvulling voor: combineer de in blokjes gesneden appels, boter, bruine suiker en kaneel in een middelgrote koekenpan. Kook op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten, af en toe roerend, totdat de appels hun sappen beginnen vrij te geven. Zet het vuur lager, dek de pan af en laat nog eens 10 minuten koken. Ontdek en kook gedurende 2 tot 3 minuten totdat het grootste deel van de vloeistof verdampt.
Bereid het bladerdeeg voor: rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een oppervlakte van ongeveer 28 x 28 cm. Snijd het in 9 vierkanten. Rek elk vierkant een beetje uit en druk ze in de voorbereide muffinvormpjes, waarbij u de hoeken over de randen laat hangen.
Vullen en vouwen: Vul elke bakvorm met ongeveer 2 ½ tot 3 eetlepels appelvulling. Vouw de twee uitstekende hoeken naar het midden en knijp ze samen. Herhaal de handeling met de andere twee hoeken en laat kleine ventilatieopeningen achter. Voor een gouden afwerking bestrijk je de bovenkant met eierwas.
Koken: Bak de taarten op het middelste rooster gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Kook ze indien nodig nog 2 tot 3 minuten tot de korst perfect schilfert.
Laat afkoelen en garneer: Haal de taartjes uit de muffinvorm en laat ze 8 tot 10 minuten afkoelen op een rooster. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Serveersuggesties:
Serveer met een bolletje vanille-ijs.
Serveer met een scheutje karamelsaus.
Doe er een toefje slagroom bovenop.
Serveer met een kop warme thee of koffie.
Serveer met een beetje gehakte noten (zoals pecannoten of walnoten) voor extra knapperigheid.
Kooktips:
Snijd de appels in blokjes: Snijd de appels in kleine, uniforme stukjes (¼ inch/6 mm) om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
Niet te vol doen: Zorg ervoor dat u de bladerdeegvormpjes niet te vol doet, om overlopen tijdens het koken te voorkomen.
Beluchting: Laat kleine ruimtes in het deeg zodat de lucht kan ontsnappen en een gelijkmatige bereiding wordt gegarandeerd.
Eierwassing: Hoewel optioneel, zorgt eierwassing voor een glanzende, gouden afwerking op taarten.
Gebruik een koelrek: Laat de taarten afkoelen op een rooster voor een knapperigere korst.
Nutritionele voordelen:
Appels zijn een goede bron van voedingsvezels en vitamine C.
Bladerdeeg biedt een lichte bron van koolhydraten voor energie.
Bruine suiker voegt diepte van smaak en zoetheid toe zonder overweldigend te zijn.
Kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Deze taarten zijn een vetarm alternatief voor gefrituurde desserts.
Voedingsinformatie:
Vegetarisch: Geschikt voor vegetariërs.
Notenvrij: Bevat geen noten.
Eivrij: eierwassen is optioneel; je kunt het overslaan voor een ei-vrije versie.
Zuivelvrije optie: gebruik plantaardige boter voor een zuivelvrije versie.
Voedingswaarden (per minitaartje):
Calorieën: 180
Koolhydraten: 26 g
Eiwit: 2 g
Vet: 8 g
Verzadigde vetten: 3 g
Cholesterol: 15 mg
Natrium: 120 mg
Vezels: 1 g
Suiker: 9 g
Opslag:
Kamertemperatuur: Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen.
Koelkast: Bewaar maximaal 5 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Vriezer: Deze minitaartjes zijn goed in te vriezen. Ze kunnen maximaal 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooi ze op kamertemperatuur en verwarm ze opnieuw in de oven om ze knapperig te maken.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Snel en gemakkelijk: Klaar in minder dan 45 minuten met eenvoudige ingrediënten.
Ideaal voor bijeenkomsten: Ideaal voor feestjes of familiedesserts.
Warm en geruststellend: De combinatie van kaneel en appels zorgt voor een verwarmende smaak.
Draagbaar: deze taarten zijn klein en gemakkelijk te serveren als lekkernijen voor onderweg.
Veelzijdig: u kunt de vulling of toppings naar eigen smaak aanpassen.
Conclusie:
VERVOLG OP PAGINA 3
Lees meer op de volgende pagina
