Instructies:
Bereid de stomer voor
Kook de stomer met kokend water. Zorg dat je je mini cakevormpjes of cupcakevormpjes bij de hand hebt.
Zeef droge ingrediënten
Zeef in een middelgrote kom de bloem, puddingpoeder, bakpoeder en bakpoeder. Zet de kom opzij.
Klop de eieren en suiker
erdoor Klop in een grote kom de eieren en kristalsuiker door elkaar tot het mengsel licht, luchtig en licht wordt, ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de natte ingrediënten
toe Meng de melk, plantaardige olie en vanille-extract door het ei-suikermengsel en roer voorzichtig om te combineren.
Combineer natte en droge ingrediënten
Roer de gezeefde droge ingrediënten geleidelijk door het natte mengsel. Gebruik een spatel om voorzichtig te mengen tot het gemengd is – zorg ervoor dat u niet te veel mengt om de deegtextuur licht te houden.
Vul de vormpjes
Doe het beslag in de voorbereide mini-cakevormpjes of cupcakevormpjes en vul ze elk voor ongeveer 2/3.
Stoom de cakes
Plaats de vormpjes voorzichtig in de stomer. Stoom de cakes ongeveer 12-15 minuten op middelhoog vuur, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Als je meerdere porties stoomt, controleer dan de cakes na 12 minuten om te voorkomen dat ze te gaar worden.
Laat afkoelen en serveer
Haal de cakes na het bakken uit de stomer en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Routebeschrijving:
Textuur: Zorg ervoor dat het beslag glad en klontervrij is voordat u gaat stomen.
Serveren: Serveer warm of op kamertemperatuur. Deze taarten zijn heerlijk op zichzelf of bij een kopje thee.
Stoomtip: Om te voorkomen dat er condens op de koekjes druppelt, legt u een schone theedoek onder het deksel van de stoomboot.
Geniet van deze luchtige, zoete mini Chinese koekjes, een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid!
