Moeder, verbijsterd door rood ei in koekenpan, wordt gewaarschuwd het niet te eten

Ongewone eieren herkennen

Niet alle ongewone eieren zijn gevaarlijk. Hier is hoe je enkele van de vreemde aspecten kunt interpreteren:

Bloedvlekken: Deze kleine rode of bruine vlekken op de dooier worden veroorzaakt door gesprongen bloedvaten. Ze zijn veilig en kunnen gegeten worden.
Troebel wit: Geeft aan dat het ei vers is.
Lichtwit: Dit betekent dat het ei begint te verouderen, maar over het algemeen nog eetbaar is.
Kleur van de dooier: Hoe donkerder de dooier, hoe rijker het dieet van de kip was aan natuurlijke pigmenten, bijvoorbeeld planten.
Als u twijfelt, kunt u het ei met een verdachte kleur of geur het beste weggooien.

lees verder op de volgende pagina