1. Reinig oppervlakken en keukengerei
Was uw handen, snijplanken, borden, bestek en aanrecht altijd met heet water en zeep voordat u met gehakt aan de slag gaat.
2. Scheid rauw vlees van ander voedsel
Om kruisbesmetting te voorkomen, moet u gehakt gescheiden houden van andere voedingsmiddelen, zowel in de koelkast als tijdens de bereiding.
3. Koken op de juiste temperatuur
Koop een vleesthermometer en zorg ervoor dat het rundergehakt een kerntemperatuur van 71°C heeft om schadelijke bacteriën te doden.
4. Giet overtollig vet af na het koken
Nadat het rundergehakt gaar is, kunt u het overtollige gehakt afgieten
