4- Haal de nougatcrème uit de koelkast en meng deze met 1 1/2 zakje slagroombinder. Verdeel dit over de tweede bodem. Snijd het amandelspijsdeksel op maat van de taart, bij voorkeur met behulp van de rand van de uitneembare vorm, en leg het op de nougatcrème.
5- Voor de pistachecrème maalt u 100 g pistachenoten fijn. Klop 200 gram room met 1 1/2 zakje roomstabilisator en voeg de gemalen pistachenoten toe. Smeer de pistachecrème op de amandelspijs en dek af met de derde laag biscuit.
6- Bestrijk de taart met de rest van de chocoladecrème (ook de randen). Klop 100 gram slagroom met 1 zakje slagroomversteviger stijf, vul een spuitzak en versier de taart met 16 slagroompiepjes. Verdeel de gemalen pistachenoten over de slagroom. Snijd de Mozartkugeln voorzichtig doormidden en leg op elke druppel room een kwart van de praline. Verdeel de geraspte chocolade over het midden van de taart.
