Meng in een aparte kom met een mixer de zachte roomkaas tot een gladde massa.
Voeg 2 1/2 kopje slagroom, 1/2 kopje banketbakkerssuiker toe en meng goed. Bewaar 250 ml van deze roomkaasvulling om toe te voegen aan de aardbeienmousse.
Voeg een laagje roomkaas
toe Voeg de roomkaasvulling toe en schik deze op de aardbeien. Bereid de aardbeienmousse voor.
Maak een aardbeienmousse Voeg
in een kom 250 ml fijngehakte aardbeien, 250 ml slagroom, 250 ml gereserveerde roomkaasroom en 3-4 eetlepels gedroogde aardbeiengelei toe. Meng goed. Voor een rozige kleur voeg je een beetje rode kleurstof toe en meng. Je kunt ook aardbeienpoeder gebruiken.
Gelaagde
aardbeienmousse Leg een laag aardbeienmousse op de roomkaaslaag.
Voeg een laagje slagroom
toe: Voeg de resterende 2 1/2 kopjes slagroom toe aan het dessert en strijk gelijkmatig glad of schep de slagroom erop, indien gewenst.
Versier de bovenkant met aardbeien
Leg er bij het serveren van het dessert extra aardbeien op. Je kunt ook hagelslag toevoegen of bestrooien met gevriesdroogd aardbeienpoeder.
Laat het dessert 4 uur of een nacht in de koelkast rusten. Serveer en geniet van deze aardbeienverrukking!
Opmerkingen
Dubbel recept voor een 9×13 pan
