### Instructies
1. **Maak het pindakaasmengsel**: Meng in een middelgrote kom de pindakaas, honing (of ahornsiroop), poedersuiker, vanille-extract en een snufje zout. Als je textuur wilt toevoegen, voeg dan havermout toe. Mix tot een gladde en homogene massa. Als het mengsel te zacht is, zet het dan 15 tot 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
2. **Vorm de balletjes**: Verdeel het pindakaasmengsel met een eetlepel of een kleine koekjeslepel in kleine hoeveelheden. Rol elke portie met je handen tot een bal en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat of plaat. Je zou ongeveer 20 tot 25 ballen moeten krijgen, afhankelijk van de grootte.
3. **Zet de pindakaasballetjes in de koelkast**: Zet het bakje met opgerolde pindakaasballetjes minimaal 30 minuten in de koelkast om ze stevig te maken.
4. **Maak de chocoladelaag**: Smelt de chocoladeschilfers en kokosolie (of plantaardige olie) in een magnetron of dubbele boilerbestendige kom samen en roer tot ze glad en glanzend zijn.
5. **Coating van de balletjes**: Doop elk bolletje afgekoelde pindakaas in de gesmolten chocolade en bedek het volledig. Gebruik een vork om de bal van de chocolade te tillen en klop om het overtollige te verwijderen voordat je hem terug op het bakpapier legt. Rol de balletjes desgewenst in geplette noten, kokosnoot of andere toppings terwijl de chocolade nog zacht is.
6. **Laat de chocolade uitharden**: Zet de gecoate pindakaasballetjes nog 30 minuten in de koelkast of tot de chocolade hard is geworden.
7. **Serveer en geniet**: Eenmaal klaar, geniet van je zelfgemaakte pindakaasballetjes zonder te bakken! Bewaar restjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast, of vries ze in om ze langer te bewaren.
