6. Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. Die Gewürze kurz anrösten, um ihre Aromen freizusetzen.
7. Die Kokosmilch in den Topf gießen und gut umrühren. Die halbierten Kirschtomaten und die Erbsen hinzufügen. Das Curry zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
8. Nach 25-30 Minuten den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und vorsichtig in das Curry geben. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
9. Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
Guten Appetit! 
