Oma’s aardbeienjam: het ultieme recept!!

Voeg het fruit toe aan de pan en kook 20 tot 30 minuten, regelmatig afschuimen. Als je vergeet te schuimen, raak dan niet in paniek.

Het enige wat je hoeft te doen is aan het einde van het koken een klein klontje boter toe te voegen, waardoor het schuim verdwijnt.

Om erachter te komen of de jam goed is uitgehard, neem je er gewoon een lepel van en leg je deze op een bord en kantel je hem. Als de jam niet te veel uitloopt en hard wordt: stop met koken, hij is klaar. Als je je jam te vloeibaar vindt, kook hem dan opnieuw gedurende 5 minuten.

Om af te sluiten

Laat de jam afkoelen en vul er dan gesteriliseerde potten mee. In tegenstelling tot andere jams, moet aardbeienjam koud worden ingepot, zodat het fruit niet naar de oppervlakte komt. In plaats van nieuwe potten te kopen, aarzel dan niet om uw oude lege jampotten te recyclen. Maar vergeet in ieder geval niet om ze te steriliseren door ze 20 minuten onder te dompelen in kokend water.