Week het brood: Begin met het weken van het witte brood in de melk totdat het volledig is opgenomen. Dit zorgt ervoor dat het braadstuk vochtig en zacht blijft.
Meng de ingrediënten: Meng in een grote kom het geweekte brood (zorg ervoor dat je eerst de overtollige melk eruit knijpt), rundergehakt, bieslook, geraspte kaas, eieren, zout, peper en nootmuskaat. Meng goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Vorm het braadstuk: zodra het mengsel klaar is, vormt u het op een schoon oppervlak tot een broodvorm. Als je wilt, kun je de buitenkant van het brood bestrijken met paneermeel om het knapperig te maken.
Voeg de peer toe: Druk de dunne plakjes peer voorzichtig op het brood en laat ze iets overlappend voor een decoratief tintje.
Koken: Verhit een royale hoeveelheid plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Plaats het brood voorzichtig in de pan en bak het aan alle kanten goudbruin.
Bakken: Verwarm uw oven voor op 180°C (350°F). Breng het braadstuk na het bruinen over in een ovenschaal en bak het in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur, of tot het volledig gaar is.
Garneren en serveren: Als u klaar bent, laat u het braadstuk een paar minuten rusten voordat u het aansnijdt. Garneer met gehakte koriander voor een frisse, kruidige afdronk. Serveer warm met je favoriete bijgerechten voor een complete en bevredigende maaltijd.
Dit recept, een mix van traditionele smaken en een vleugje zoetheid, getuigt van de culinaire expertise van oma. Perfect voor een gezellig familiediner of een speciale gelegenheid, het is voorbestemd om een nieuwe favoriet te worden. Geniet van de warmte en liefde bij elke hap!
vervolg op de volgende pagina
