Oma’s chocoladetaart
Voor de topping
- 1 1/2 kopjes zware slagroom
- 3/4 kopje poedersuiker
- Optioneel: chocoladeschilfers of hagelslag
Aanwijzingen
Stap 1: Bereid de korst voor
- Gebruik een voorgebakken taartbodem om tijd te besparen. Bak het blind als je het helemaal opnieuw bereidt en laat het volledig afkoelen.
Stap 2: Maak de chocoladevulling
- Combineer suiker, bloem en cacaopoeder in een middelgrote pan.
- Klop geleidelijk de melk erdoor tot een gladde massa. Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en begint te borrelen (ongeveer 10-15 minuten).
- Voeg de gehakte chocolade toe en roer tot het gesmolten en glad is.
- Haal van het vuur en roer de boter en het vanille-extract erdoor. Laat de custard iets afkoelen.
Stap 3: Stel de taart samen
- Giet de chocoladevulling in de afgekoelde taartbodem. Dek af met plasticfolie en druk het op het oppervlak om te voorkomen dat er een huid ontstaat. Zet minimaal 3 uur of een nacht in de koelkast tot het is uitgehard.
Stap 4: Toppings toevoegen
