ADVERTISEMENT

OMG, dit is zoveel beter dan die van Panera! Makkelijk te maken en zo lekker.

April 18, 2025 by admin

Aanwijzingen:

1. 1. Bak de aroma’s: Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
   2. Roux maken: Strooi bloem over de groenten en roer constant gedurende 1-2 minuten om de bloem te koken.

1. 1. Vloeistoffen toevoegen: Giet geleidelijk de bouillon erbij en roer tot de roux is opgenomen. Breng aan de kook.

1. Groenten toevoegen: Roer de broccoli, bloemkool en wortel erdoor. Laat 15-20 minuten sudderen of tot ze gaar zijn.
2. Mengen en indikken: Pureer de soep tot een gladde massa. Keer terug naar de pan, roer de helft en de helft erdoor.
3. Seizoen en doel: Roer de Dijon-mosterd en kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
4. Dienen: Giet in kommen en garneer met kaas, peper en kruiden. Serveer warm met brood of crackers.