Bereid het deeg:
Klop het ei in een grote kom en meng met water.
Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe aan het mengsel en kneed tot je een glad deeg hebt.
Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
Bereid de topping voor:
Kook het gehakt met de gehakte uien in een pan tot ze goudbruin zijn.
Breng op smaak met zwarte peper, chilivlokken en zout. Zet opzij om af te koelen.
Stel de patés samen:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verdeel het deeg in kleine balletjes en rol elke bal uit tot een dunne cirkel.
Plaats een lepel vleesvulling in het midden van elke cirkel, vouw hem om en druk de randen dicht, zodat er een halvemaanvorm ontstaat.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
