Stap 1
Doe de gecondenseerde melk in een kom
1
.
Stap 2
Zet een klein kopje koffie en meng dit met gecondenseerde melk
2
.
Stap 3
Meng vervolgens met een garde
3
.
Stap 4
Klop nu de crème fraîche op voor de desserts
4
.
Stap 5
Voeg de lepel honing toe en meng goed
.
Stap 6
Voeg het koffie- en gecondenseerde melkmengsel toe aan de
slagroom
.
Stap 7
Meng alles goed door elkaar met een deegspatel
7
.
Stap 8
Giet het mengsel in een metalen cakevorm en zet het 6 uur in de vriezer
.
Stap 9
Zodra de rusttijd voorbij is, verdeel je het ijs in klassieke coupes, strijk je het oppervlak glad, versier je het met koffiebonen en kun je ervan genieten.
9
.
Bewaren
Papy’s coppa kan 1 tot 2 maanden in de vriezer bewaard worden, goed afgesloten met transparante folie.
