Skip to content
ADVERTISEMENT
- Maak de jus:
- Smelt in dezelfde koekenpan de boter op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en kook tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de champignons toe en kook nog 3-4 minuten, tot de champignons gaar zijn.
- Strooi de bloem over het uien- en champignonmengsel en roer goed door elkaar. Kook 1-2 minuten om de smaak van rauwe bloem te elimineren.
- Voeg geleidelijk de runderbouillon toe, onder voortdurend roeren, tot de jus dikker wordt. Voeg de worcestersaus en rode wijn (indien gebruikt) toe en breng de jus aan de kook.
- Maak het gerecht af:
- Doe de Salisbury-steakpasteitjes terug in de pan en schep er wat van de jus overheen. Zet het vuur laag en laat de pasteitjes 10-15 minuten in de jus sudderen, tot ze volledig gaar zijn en de smaken zijn versmolten.
- Serveer de Salisbury steak warm, gegarneerd met de champignonjus. Garneer met verse peterselie en combineer met aardappelpuree of je favoriete groenten.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
