Panna cotta van pure chocolade: een gemakkelijk te maken dessert zonder te koken
- Haal de gelatineblaadjes uit het water en knijp het overtollige water eruit. Doe de gelatine in een kleine hittebestendige kom en verwarm deze een paar seconden in de magnetron tot hij volledig gesmolten is.
- Giet de gesmolten gelatine bij het room- en melkmengsel en roer goed tot het gelijkmatig gemengd is.
- Roer de chocolade erdoor:
- Giet de gesmolten chocolade bij het room- en melkmengsel en roer tot alles goed gemengd is en er een glad mengsel ontstaat.
- Vul in vormpjes:
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over kleine vormpjes of potten.
- Dek de vormpjes af met vershoudfolie en zet ze minimaal 4 uur, liefst een nacht, in de koelkast tot de panna cotta is gestold.
- Dienen:
- Haal de panna cotta uit de koelkast, verwijder de huishoudfolie en stort het voorzichtig op dessertborden of serveer direct in de potten.
- Je kunt de panna cotta garneren met verse bessen, geraspte chocolade of een vleugje cacaopoeder als je wilt.
Zie vervolg op de volgende pagina
