Stap 1: Het bereiden van de pannenkoeken
Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren toe.
Giet geleidelijk de melk erbij, terwijl u klopt om klontjes te voorkomen, en voeg dan de olie toe.
Laat het deeg 30 minuten rusten.
Verhit een pan met een beetje olie of boter, bak dunne pannenkoekjes en zet ze opzij.
Stap 2: De vulling voorbereiden
Bak het spek of de ham (indien gebruikt) in een pan goudbruin. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot hij glazig is.
Voeg de stukken kip toe en meng goed. Voeg de crème fraîche toe, breng op smaak met peper en zout en laat een paar minuten koken tot de vulling glad is.
Stap 3: Montage en gratineren
Lees meer op de volgende pagina
