Paprika aardappelpan met gehakt

VOORBEREIDING:
Fruit het gehakt in een beetje olijfolie. Voeg de aardappelschijfjes, zout, peper toe, voeg de marjolein toe en kook op laag vuur met gesloten deksel ongeveer 10 minuten. Voeg de paprikareepjes toe.

Meng het ei met de kwark, breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Voeg indien nodig een beetje water toe. Als de aardappelschijfjes gaar zijn, verdeel je het eikwarkmengsel erover en bestrooi je met geraspte kaas. Laat het geheel kort samensmelten met het deksel dicht.