Routebeschrijving
Kook de kip:
Verhit de olijfolie in een grote pan of diepe koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de stukjes kip toe, breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden en bak aan alle kanten goudbruin. Haal de kip eruit en zet apart.
Gebakken kruiden:
Voeg in dezelfde pan de ui en knoflook toe. Bak 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
Combineer de vloeistoffen en pasta:
Voeg de kippenbouillon en marinarasaus toe. Meng goed.
Voeg de rauwe pasta toe en zorg ervoor dat deze ondergedompeld is in de vloeistof.
Koken en sudderen:
Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur lager. Dek af en laat het 10-12 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de pasta al dente is.
Doe de kip er weer in en voeg de kaas toe:
Doe de gekookte kip terug in de pan en meng goed.
Voeg de mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer tot het romig en gesmolten is.
Optionele garnering:
Bestrooi eventueel met panko paneermeel en rooster het gerecht 2-3 minuten in de oven tot het goudbruin is.
Serveren:
Garneer met verse basilicum en serveer direct.
Conclusie
Deze eenpanspasta met kip en Parmezaanse kaas is een heerlijke kijk op een geliefde klassieker, perfect voor drukke dagen waarop je een geruststellende maaltijd wilt zonder andere gerechten mee te hoeven nemen. Het zit boordevol kaas- en tomatensmaken en zal zeker een hit worden bij zowel kinderen als volwassenen. Maak er je favoriete recept van voor een snel en bevredigend diner waar iedereen dol op zal zijn!
