Voorbereiding
Kook de pasta in gezouten water al dente. Doe ondertussen de room en de melk in een pan en breng zachtjes aan de kook.
Voeg de tomatenpuree en de ham toe, breng op smaak met tijm, groentebouillon en peper. Maak de saus iets(!) dikker met het sausverdikkingsmiddel. Voeg 2/3 van de Appenzeller-kaas toe en doe dit in de saus die niet meer kookt. Voeg de uitgelekte ananasstukjes toe en meng de gekookte pasta met de saus. Voor dit gerecht zijn gekookte ham en Emmentaler kaas niet geschikt, deze hebben te weinig smaak.
Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de resterende kaas. Kook op 180°C (convectie) gedurende ca. 20 minuten. in een voorverwarmde oven op het middelste rooster.
vervolg op de volgende pagina
