Deze Gingerbread Fudge Bars with Frosting zijn een feestelijke traktatie die de warmte van peperkoekkruiden combineert met de romige zoetheid van een weelderige frosting. Perfect voor de feestdagen, deze repen zijn zacht, taai en boordevol smaak. Het glazuur, vaak gegarneerd met hagelslag voor een feestelijk tintje, voegt een romig contrast toe aan de gekruide basis, waardoor deze repen een onweerstaanbaar dessert zijn voor bijeenkomsten of als een speciaal zelfgemaakt cadeau.
Ingrediënten
Voor de peperkoekrepen:
- 2 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kopje ongezouten boter, verzacht
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1/2 kopje melasse
- 1 theelepel vanille-extract
Voor het glazuur:
- 8 oz roomkaas, verzacht
- 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
- 4 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels melk (optioneel, voor consistentie)
- Feestelijke hagelslag (optioneel)
Aanwijzingen
Stap 1: Bereid de peperkoekrepen voor
- Verwarm de oven voor:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C).
- Bekleed een bakvorm van 9×13 inch met bakpapier en zet apart.
- Meng droge ingrediënten:
- Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, gember, kruidnagel en zout door elkaar.
- Crème Natte Ingrediënten:
- Klop in een grote mengkom de zachte boter en suiker licht en luchtig.
- Klop het ei, de melasse en het vanille-extract erdoor tot alles volledig gemengd is.
- Combineer:
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn.
- Bakken:
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm.
- Bak 20-25 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de repen volledig afkoelen in de pan.
ADVERTISEMENT
