- Verwarm de oven voor op 230°C (450°F).
- Meng in een kleine kom de fijngehakte knoflook, tijm, rozemarijn, zout, peper en olijfolie tot een pasta.
- Wrijf deze pasta over het hele oppervlak van het onderste ronde gebraad.
- Leg het gebraad in een ovenschaal en bak het gedurende 15 minuten op 230°C tot het bruin is.
- Verlaag de oventemperatuur naar 180°C en laat het vlees nog 45 minuten bakken, of tot de kerntemperatuur 58°C (132°F) voor rare, 63°C (145°F) voor medium of 68°C (150°F) voor well done bedraagt.
- Laat het gebraad 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
Bereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 60 minuten | Totale duur: 70 minuten
Calorieën: 320 calorieën | Porties: 6 porties
