Breng in een grote koekenpan een eetlepel olijfolie op een constante temperatuur op middelhoog vuur.
Voeg de in blokjes gesneden ui en paprika toe. Om zacht te worden, roerbak ongeveer drie tot vier minuten.
Als je champignons gebruikt, voeg ze dan toe aan de pan en kook ze verder tot ze hun vocht verliezen en zachter worden.
Een mengsel van zout en peper moet op de plakjes biefstuk worden aangebracht voordat u ze aan de pan toevoegt. Kook ongeveer drie tot vier minuten, of tot het voedsel goudbruin en volledig gaar is.
Nadat je de pan van het vuur hebt gehaald, laat je het mengsel een beetje afkoelen.
Bereid de loempia’s door:
Een schoon oppervlak moet worden gebruikt om een pakket loempia’s te rangschikken met een ruitvormige hoek naar u toe.
Neem een eetlepel van het gekookte biefstukmengsel en leg deze in het midden van de verpakking.
Een stukje provolone-kaas of een klein beetje ervan moet erop worden gelegd.
U moet beginnen met het vouwen van de onderste hoek over de vulling, vervolgens over de zijkanten vouwen en vervolgens de wikkel strak oprollen.
Een kleine hoeveelheid eierwas moet op de bovenhoek van de eierroller worden aangebracht om deze af te dichten. Het verpakken en bijvullen moet worden herhaald met de resterende verpakking.
Loempia’s moeten worden gebakken:
