Ingrediënten: – Voor het deeg: 3 eieren1 snufje zout 90 gram suiker 20 g plantaardige olie 90 gram bloem 1 theelepel bakpoeder 60 g geroosterde pinda’s – Voor de crunch: 80 g pinda’s 5 gram boter 40 gram suiker – Voor de vulling: 200 g ongezouten boter (kamertemperatuur) 180 g gecondenseerde melk 80 ml melk om te bestrijken
Gebruiksaanwijzing: 1. Klop de eiwitten beetje bij beetje los met het zout en de suiker. 2. Voeg de eidooiers en olie toe. 3. Zeef en voeg nu de bloem en het bakpoeder toe, meng voorzichtig. 4. Voeg als laatste de grof gehakte pinda’s toe. 5. Giet het beslag in een broodvorm en bak 30 minuten op 180°. 6. Snijd de cake in twee gelijke lagen. 7. Voor de crunch:
