Aanwijzingen
-
Bereid de marinade voor:
- Meng in een grote kom olijfolie, sojasaus, citroensap, knoflookpoeder, gerookte paprika, chilipoeder, komijn, zout en zwarte peper. Meng goed.
- Voeg de kippenboutjes toe en bestrijk ze goed met de marinade. Dek de kom af en laat de kip minimaal 2 uur marineren in de koelkast, of een nacht voor het beste resultaat.
-
Verwarm de grill voor:
- Verwarm je grill voor op middelhoog vuur. Vet de roosters licht in om plakken te voorkomen.
-
Grill de drumsticks:
- Haal de kippenboutjes uit de marinade en laat het overtollige eraf druipen.
- Leg de drumsticks op de grill en kook ongeveer 20-25 minuten, af en toe draaiend, tot de kip gaar is en een interne temperatuur heeft van 165 ° F (74 ° C).
-
Maak het pittige glazuur:
- Meng in een kleine steelpan honing, hete saus, sojasaus, gehakte knoflook en rode pepervlokken. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het glazuur iets dikker wordt (ongeveer 3-5 minuten).
-
Glaceer de kip:
- Bestrijk tijdens de laatste 5 minuten van het grillen de drumsticks royaal met het pittige glazuur. Draai de drumsticks om en bestrijk de andere kant met het glazuur. Laat ze lichtjes karamelliseren voor een plakkerige, smaakvolle coating.
-
Dienen:
- Haal de drumsticks van de grill en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert. Garneer eventueel met extra rode pepervlokken of gehakte peterselie.
Conclusie
Pittige geglazuurde gegrilde kipdrumsticks zijn een eenvoudig maar bevredigend gerecht dat bij elke hap een vleugje smaak geeft. Of ze nu worden geserveerd met gegrilde groenten, koolsalade of rijst, deze drumsticks zijn veelzijdig en perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van rokerige char en pittig glazuur zal je doen verlangen naar meer. Genieten!
