Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C).
Rol, rek en vorm het deeg op een schoon, licht met bloem bestoven oppervlak tot een ronde van 12 inch. Druk op een licht ingevette 12-inch pizzapan of gietijzeren koekenpan.
Verdeel de basilicumpestosaus gelijkmatig over de bovenkant van de korst en vermijd de randen.
Verdeel de plakjes Parmigiano-Reggiano kaas en mozzarella over de pesto.
Schik de plakjes prosciutto, gevolgd door de plakjes perzik en garneer met verse basilicum.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen lichtbruin zijn en de kaas is gesmolten.
Haal uit de oven, bedek met verse basilicum, extra Parmigiano-Reggiano-kaas en besprenkel met balsamicoglazuur.
Snijd in plakjes en serveer warm.
