De omega-3-vetzuren en antioxidanten in postelein helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen, wat vooral gunstig is voor mensen die lijden aan chronische ontstekingen zoals artritis.
Gezondheidsondersteunende postelein
Het spijsverteringsstelsel is rijk aan slijm, een stof die het spijsverteringsstelsel kalmeert en aandoeningen zoals constipatie helpt voorkomen. Door de prebiotische werking bevordert het bovendien een gezonde darmflora.
Studies
suggereren dat postelein kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, waardoor het gunstig is voor mensen die het risico lopen diabetes type 2 te ontwikkelen of voor degenen die hun bloedsuikerspiegel beter onder controle willen houden.
Eigenschappen
antibacterieel Postelein heeft antibacteriële eigenschappen die nuttig zijn bij het bestrijden van bepaalde infecties. Het kan bijzonder effectief zijn bij het versnellen van de wondgenezing en het voorkomen van huidinfecties.
Dankzij het gehalte aan vitamine A en bètacaroteen draagt postelein bij aan de gezondheid van de ogen en helpt het ziekten zoals maculaire degeneratie en cataract te voorkomen.
Eenvoudig recept: Salade
postelein Postelein kan rauw of gekookt gegeten worden. Hier is een eenvoudig en heerlijk recept waarmee u de vruchten kunt plukken en er tegelijkertijd van kunt genieten.
Ingrediënten:
1 handvol posteleinblaadjes (gewassen en uitgelekt)
2 rijpe tomaten
1 komkommer
1 rode ui
2 eetlepels extra olijfolie
maagdelijk sap van een halve citroen
zout en peper naar smaak
1 handvol verkruimelde feta (optioneel)
