Quiche Lotaryngia
Voorbereiding:
De rest staat op de volgende pagina
Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7). Rol het kruimeldeeg uit en leg het in een deegvorm. Prik met een vork in de bodem.
Bak het spek bruin.
Roer intussen de losgeklopte eieren en crème fraîche erdoor.
Als het spek bruin is, meng je het met het eimengsel.
Breng op smaak met peper en zout en voeg nootmuskaat naar smaak toe.
Giet het mengsel over de bodem van de cake.
Zet 30 minuten in de oven.
