Verwarm de oven voor: Begin met het voorverwarmen van je oven op 190 ° C (375 ° F). Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie of boter.
Bereid de groenten voor: Schil de aardappelen en rasp ze in een grote kom. Om overtollig vocht te verwijderen, wikkel je de geraspte aardappelen in een schone theedoek en knijp je ze uit om het water te extraheren. Dit zal helpen om het gerecht krokanter te maken.
Combineer ingrediënten: Voeg in dezelfde kom de geraspte mozzarella, eieren, gesnipperde ui en stukjes rode paprika toe aan de geraspte aardappelen. Als je Parmezaanse kaas gebruikt, voeg deze dan nu toe voor extra smaak.
Seizoen: Breng het mengsel op smaak met zout, peper, nootmuskaat en marjolein. Meng goed om ervoor te zorgen dat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld.
Voeg de olijfolie toe: Besprenkel het mengsel met 1-2 eetlepels olijfolie en roer opnieuw. Dit zal het gerecht helpen een mooie gouden kleur en rijke smaak te krijgen.
Bakken: Breng het mengsel over in de ingevette braadpan en verdeel het gelijkmatig. Zet het in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 45-55 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Laat afkoelen en serveer: Laat de aardappelgratin een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Deze stap helpt het gerecht te stollen, waardoor het gemakkelijker te snijden en te serveren is.
Deze eenvoudige maar heerlijke geraspte aardappelgratin is perfect voor een gezinsvriendelijk diner. Het is een zuinig gerecht dat niet beknibbelt op smaak. De combinatie van melige aardappelen, draderige mozzarella, met een vleugje nootmuskaat en marjolein zorgt voor een geruststellende en bevredigende maaltijd. Eet smakelijk!
