Bereid de saus:
Verhit een eetlepel boter en een beetje olie in een koekenpan. Voeg de suiker toe en laat het karamelliseren tot het een mooie goudbruine kleur krijgt.
Voeg de uien toe en bak ze tot ze lichtbruin zijn.
Voeg knoflook, pepers, instantbouillon en kruiden toe en meng goed. Voeg als laatste de granaatappelmelasse toe. Van het vuur halen: de saus is klaar.
Bereid de kip voor:
Maak met een mes kleine inkepingen onder de huid van de dijen of de kip. Bestrooi ze met zout en zwarte peper.
Schep een royale hoeveelheid saus onder het vel van de kip.
Bereid de aardappelen voor:
Snijd de aardappelen in lange reepjes (zoals op de foto) en meng ze met de resterende saus. Leg ze in een ovenschaal.
Leg de kip op de aardappelen en voeg een half kopje water toe.
Koken: 👇👇
Bedek de schaal met een vel bakpapier en vervolgens met aluminiumfolie. Laat het 15 minuten op het vuur koken.
Verwijder het papier en bestrijk de kip met een mengsel van 2 eetlepels. eetlepels ketchup en 1 eetlepel van gesmolten boter.
Bak de kip op de onderste richel op 200°C gedurende 30 minuten, tot deze gaar en goudbruin is.
💞 Eet smakelijk! Vergeet niet om dit recept te liken en te delen met je dierbaren. 😊
