Recept: koolbladrolletjes gevuld met een mengsel van groenten. EEN SUPERFOOD WAAR JE TEVREDEN VAN MAAKT
Kook de kool in water of verwarm hem in de magnetron. Snijd de bladeren fijn en verwijder de harde ribben met een mes.
Kook de rijst gaar.
Snijd de champignons in blokjes en bak ze bruin in een pan met plantaardige olie (je kunt de boter eventueel vervangen).
Schil en snipper de uien en wortels. Bak ze apart in olie.
Voeg de rijst, champignons en groenten toe, breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Verdeel 1 eetlepel vulling op elk koolblad en rol het op.
