Recept uit mama’s notitieboekje. Koolrolletjes in Transkarpatië: zachte kool, sappige vulling en vallen niet uit elkaar

Snijd voor de vulling de ui in blokjes, rasp de wortelen met grote cellen en bak ze tot ze zacht zijn.

Meng rijst met gehakt, voeg gebakken groenten toe, breng op smaak met zout, peper en andere kruiden.