Hier is een recept voor aardbeienbeierse room:
Ingrediënten:
– 500 g aardbeien
– 250 ml verse slagroom
– 150 ml melk
– 60 g suiker
– 2 eidooiers
– 3 blaadjes gelatine
Voorbereiding:
Doe de eidooiers en de suiker in een kom en klop een paar minuten met een elektrische mixer, voeg de melk toe en meng.
Doe het mengsel in een pan op het vuur en kook op een zeer laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het begint in te dikken.
Zet het vuur uit en doe het in een kom bedekt met huishoudfolie.
Week de gelatineblaadjes in koud water.
Meng alle gewassen en gepelde aardbeien.
