Aanwijzingen:
Stap 1: Bereid het deeg voor
Klop in een middelgrote pan het water, de boter en de suiker door elkaar. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de boter volledig is gesmolten.
Zet het vuur laag en voeg de bloem en een snufje zout per keer toe. Roer snel met een houten lepel tot het deeg een bal vormt en uit de randen van de pan begint te steken.
Haal de pan van het vuur en laat de cake ongeveer 5-10 minuten afkoelen. Dit voorkomt dat de eieren gaan schiften als ze worden toegevoegd.
Stap 2: Voeg de eieren toe 4. Klop in een aparte kom 2 eieren, 1 eidooier en vanille-extract door elkaar. 5. Voeg geleidelijk het eimengsel toe aan het beslag en meng goed na elke toevoeging, tot het volledig is gecombineerd. Het deeg moet glad en licht plakkerig worden.
Stap 3: Vorm churros 6. Doe het deeg in een spuitzak met een grote ster of sneeuwvlokpunt. Om je taart een feestelijk tintje te geven, gebruik je een knijpopzetstuk in de vorm van een sneeuwvlok als je die hebt. 7. Bekleed een bakplaat met bakpapier en knijp de churros uit in de vorm van een sneeuwvlok of in de vorm van je voorkeur. Dit maakt het frituren gemakkelijker en helpt het in vorm te blijven.
Stap 4: Bak de churros 8. Verhit de olie in een diepe koekenpan of pan tot 180°C (350°F). Controleer de olie door er een klein stukje deeg in te gooien; Als het sist en naar boven drijft, is het klaar. 9. Schuif de churros voorzichtig in de hete olie. Kook in porties en bak elke kant ongeveer 2-3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. 10. Verwijder de churros met een schuimspaan en leg ze op een met keukenpapier beklede plaat om overtollige olie af te tappen.
Stap 5: Rol en serveer 11. Terwijl de churros nog warm zijn, bedek je ze met suiker of een suiker-kaneelmengsel voor extra smaak. 12. Serveer met gesmolten chocolade, karamelsaus of zelfs een dip met kerstsmaak zoals pittige warme chocolademelk of eiersaus!
Tips voor perfecte churros:
Sla het afkoelen van het deeg niet over voordat je de eieren toevoegt; Dit voorkomt dat de eieren aan elkaar plakken.
Wees voorzichtig met de temperatuur van de olie zodat deze niet te heet wordt, want hierdoor kunnen de churros aan de buitenkant verbranden en aan de binnenkant cakeachtig blijven.
Om het gerecht een feestelijk gevoel te geven, bestrooi je het met poedersuiker of gebruik je er gekleurde suikers op voor een feestelijke sfeer.
Geniet deze kerst van deze heerlijke churros met familie en vrienden! 🎄✨🍫
