Recept voor sesambroodhapjes

Activeer de gist: Meng in een kleine kom het warme water, de suiker en de actieve droge gist. Laat 5 tot 10 minuten staan, tot het schuimig wordt.
Bereid het deeg: Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en giet het gistmengsel en de olijfolie erin. Meng alles goed door elkaar tot het deeg een pasta vormt.

Kneed het deeg: Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het ongeveer 5 tot 7 minuten, tot het glad en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan nog wat bloem toe, maar pas op dat u niet te veel bloem toevoegt.

Eerste rijs: Leg het deeg in een licht ingevette kom en dek af met een vochtige doek of plasticfolie. Laat het deeg op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.

Vorm de ballen: zodra het deeg gerezen is, drukt u het plat en verdeelt u het in kleine porties (ballen van ongeveer 2,5 cm). Rol elk balletje tot een glad geheel en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat wat ruimte tussen elk balletje.

Topping en narijzen: Bestrijk de bovenkant van de deegballen met olijfolie. Strooi sesamzaadjes over elke hap. Als u knoflookpoeder en oregano gebruikt, strooi deze er dan ook overheen.

Bereiding: Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Bak de broodballetjes ongeveer 12 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant.

Serveren: Laat de sesambroodjes iets afkoelen voordat u ze serveert. Ze zijn perfect om te dippen in hummus, olijfolie of een andere saus naar keuze!

Geniet van deze heerlijke, warme en hartige sesambroodjes!