Vervolg op de volgende paginaNederlands:Activeer de gist: Meng de warme melk en de suiker in een kleine kom. Strooi de droge gist erover en laat het 5 tot 10 minuten staan, tot het gaat schuimen.
Meng de droge ingrediënten: doe het tarwemeel, zout en bakpoeder in een grote kom. Mengen
Natte ingrediënten: klop in een andere kom de eieren, zonnebloemolie en appelazijn door elkaar. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
Vorm het deeg: Voeg het gistmengsel en de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Meng tot er een deeg ontstaat.
Kneed het deeg: Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het ongeveer 10 minuten, totdat het glad en elastisch is.
Eerste rijs: Leg het deeg in een ingevette kom, dek af met een schone doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
Vorm de broodjes: Haal de lucht uit het deeg en verdeel het in gelijke stukken. Vorm elk portie tot een klein broodje en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Tweede rijs: Bedek de broden met een doek en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Bereiding: Klop in een kommetje de eidooier los met een beetje melk. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met dit mengsel en bestrooi met sesamzaadjes.
Bakken: Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Koelen: Laat de broden afkoelen op een rooster voordat u ze serveert.
Serveersuggesties
Geniet van deze witte broden vers uit de oven met boter, of gebruik ze voor sandwiches en hamburgers. Ze passen ook uitstekend bij soepen en stoofschotels.
Kooktips
vervolg op de volgende pagina
lees verder op de volgende pagina
