Doe alle ingrediënten in een Ziploc-zak van een kwart liter en sluit deze goed af. Schudden tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Bestrijk beide kanten van de biefstuk royaal met de kruiden en laat ze ongeveer 40 minuten rusten. Hierdoor kan het zout via osmose door het oppervlak dringen en helpt het de spiervezels af te breken, wat resulteert in malser vlees. Gedurende deze tijd krijgt het vocht dat in eerste instantie is ontstaan de tijd om weer door de huid te worden opgenomen, waardoor het vlees sappig wordt.
Zodra de grill goed heet is, legt u de biefstuk(ken) erop en laat u ze 4-5 minuten bakken, tot ze bruin en licht verkoold zijn. Draai het om en bak het nog een keer:
+5 minuten: Medium Rare
+7 minuten: gemiddeld
+10 minuten: Goed gedaan
Genieten!
