Rode buffetpizza’s: het smakelijke recept voor feestjes en verjaardagen

Wanneer het mengsel glad en egaal is, vorm er dan een bal van.

Stap 6

Doe het in kom 6.

Stap 7

Dek alles af met huishoudfolie en laat het in de oven met het licht aan 1 tot 2 uur rijzen.

Stap 8

Neem het deeg opnieuw uit de kom als het in volume is verdubbeld.

Stap 9

Rol het uit met een deegroller tot je een plak hebt van enkele centimeters dik.9.

Stap 10

Steek het met een koekjesvorm of een glas uit tot een diameter van 8 cm, kneed de restjes opnieuw en maak er weer schijfjes van.

Stap 11

Leg de deeglapjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 12

Vet het oppervlak van elke schijf in met olie met een keukenborstel12.

Stap 13

Dek de pizza’s af met huishoudfolie en laat ze 30 minuten rusten op een beschutte plaats.

Stap 14

Breek ondertussen de fior di latte in stukken, knijp hem uit en laat hem in een fijne zeef rusten.14.

Stap 15

Doe de tomatenpuree in een kom en breng op smaak met zout en olie.

Stap 16

Snijd tot slot de Frankfurter worstjes in plakjes en zet ze apart16.

Stap 17

Neem de pizza’s, verwijder de folie en druk het midden van elke schijf plat met je vingertoppen.

Stap 18

Verdeel een lepel saus over het midden van elke cirkel. Maak het geheel af met fior di latte of frankfurters18.

Stap 19

Bestrijk de pizza’s met een beetje olie en bak ze in een voorverwarmde oven op 250°C gedurende ongeveer 10 minuten19. Houd daarbij de bruiningsgraad in de gaten.

Stap 20

Haal de pizza’s uit de oven als ze er gaar uitzien, maar niet droog.

Stap 21

Leg de nog warme pizza’s op een rooster, zodat de lucht kan circuleren en de bodem droog blijft.

Stap 22

Leg de pizza’s op een serveerschaal en strooi er een paar blaadjes verse basilicum overheen.

Stap 23