Bekleed een broodvorm met bakpapier of vet hem licht in.
Bereid de vulling voor:
Meng in een kleine kom de zachte roomkaas, geraspte Monterey Jack-kaas en in blokjes gesneden jalapeño tot een gladde massa. Gereserveerd.
Maak het gehaktbroodmengsel:
Meng in een grote mengkom het rundergehakt, paneermeel, eieren, geraspte cheddarkaas, gehakte jalapeños, verkruimeld spek, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper. Mix tot het net gemengd is (niet te lang mixen).
Stel het gehaktbrood samen:
Verdeel de helft van het gehaktbroodmengsel gelijkmatig over de voorbereide broodvorm.
Maak een ondiepe greppel in het midden en vul deze met het roomkaasmengsel.
