✔️ Smelt een klontje boter in een pannetje op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is.
✔️ Voeg de geschilde en in blokjes gesneden courgette toe. Laat ze ongeveer 5 minuten koken en roer af en toe.
✔️ Voeg het water en het bouillonblokje toe. Breng op smaak met zout en peper, doe het deksel op de pan en laat het 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.
✔️ Doe de gekookte groenten in een blender en voeg de Kiri-kaas toe. Meng tot een glad en romig mengsel. Als de soep te dik is, voeg dan een beetje kookwater toe om de consistentie aan te passen.
✔️ Serveer direct en geniet van deze heerlijke courgettevelouté!
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 2 porties
