Romige eenpansaardappelen: het recept voor een eenvoudig en smakelijk bijgerecht

Leiden:

1. Bereidingswijze:
   • Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
   • Pel en hak de ui en knoflook fijn.
2. Bak de aardappelen:
   • Smelt de boter in een grote pan of diepe koekenpan op middelhoog vuur.
   • Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak ongeveer 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
3. Aardappelen toevoegen:
   • Voeg de aardappelschijfjes toe aan de pan en roer goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het mengsel van ui en knoflook.
   • Breng op smaak met peper en zout.
4. Voeg room en melk toe:
   • Giet de room en melk in de pan en roer goed.
   • Zet het vuur lager en laat afgedekt ongeveer 20-25 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn. Roer af en toe zodat er niets op de bodem verbrandt.
5. Kaas toevoegen:
   • Roer de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten is en de saus lekker romig wordt.
   • Breng eventueel opnieuw op smaak met peper en zout.
6. Serveren:
   • Doe de romige aardappelen in een serveerschaal en bestrooi met verse kruiden.
   • Serveer onmiddellijk.