Gelijkmatig koken: snijd de kip in gelijkmatige stukken om een gelijkmatige garing te garanderen.
De kip koken: om te voorkomen dat de kip droog wordt, moet je oppassen dat je hem niet te lang kookt. Haal hem uit de pan zodra hij goudbruin en gaar is.
Champignons sauteren: laat de champignons koken tot ze helemaal bruin zijn voor een rijke, umami-smaak voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
Pasta-timing: kook de pasta al dente om te voorkomen dat hij te zacht wordt wanneer hij met de saus wordt gemengd.
Consistentie van de saus: als de saus te dik wordt, voeg dan meer kippenbouillon of een beetje melk toe om de consistentie aan te passen.
Extra romigheid: voor een extra romige saus, roer er een eetlepel roomkaas of mascarpone doorheen voor het serveren.
Van tevoren maken: de saus kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Opwarmen en mengen met verse pasta en kip vlak voor het serveren.
Restjes: dit gerecht blijft tot 2 dagen goed in de koelkast en kan worden opgewarmd met een scheutje bouillon om de romigheid te behouden. Met
deze variaties en tips kun je het gerecht aanpassen aan jouw smaak en toch een succesvol resultaat garanderen!
Genieten!
