1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en bak tot ze glazig worden.
2. Roer de in stukjes gesneden kipfilets door de pan. Bestrooi met paprikapoeder, zout en peper. Bak de kip ongeveer 5 minuten bruin.
3. Voeg de rijst toe aan de pan en meng goed om de rijstkorrels te bedekken met de kruiden en kip.
4. Giet de kippenbouillon in de pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en dek af. Laat 15 minuten sudderen of tot de rijst gaar is.
5. Spatel de crème fraîche in de pan en meng voorzichtig. Laat nog 5 minuten sudderen zodat de saus iets dikker wordt.
6. Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie voor een vleugje kleur en smaak!
Voedingswaarde-informatie:
Ongeveer 600 calorieën per portie, 35 g eiwit, 25 g vet.
Bereidingstijd
: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
