Romige Maïs Snack Cake

Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en spuit een 9×9-inch bakvorm in met kookspray. Reserveren.
Combineer de droge ingrediënten: Klop in een kom de bloem, maïsmeel, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Reserveren.
Combineer de natte ingrediënten: Klop in een aparte kom de suiker, honing, gesmolten boter en plantaardige olie tot alles goed gemengd is. Klop de eieren er een voor een door en zorg ervoor dat je na elke toevoeging goed mengt.
Roer de droge en natte ingrediënten erdoor: Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel in drie toevoegingen, afgewisseld met de zure room en romige maïs in twee toevoegingen. Begin en eindig met de droge ingrediënten.
Voeg de maïskorrels toe: Roer de uitgelekte maïskorrels erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Bak de cake: Giet het beslag in de voorbereide pan en bak 25 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er bijna schoon uitkomt met een paar vochtige kruimels. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem glazuurt.
Om het glazuur te maken:

Meer op de volgende pagina