Instructies:
- Kook de worst:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak tot hij bruin en gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Haal de worst uit de koekenpan en zet hem apart.
- Roerbak de groenten:
- Voeg in dezelfde pan de gesneden ui en knoflook toe. Bak tot de uien doorschijnend en zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Maak de roomsaus:
- Voeg de kippenbouillon, slagroom, Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan de pan. Roer tot het gemengd is en laat het 2-3 minuten sudderen.
- Tortellini koken:
- Doe de tortellini in de pan, doe het deksel op de pan en laat het koken volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 5-7 minuten voor verse tortellini), tot het zacht is.
- Kaas mengen en toevoegen:
- Zodra de tortellini gaar is, doe je de gekookte worst terug in de pan. Roer de mozzarella en Parmezaanse kaas erdoor tot ze gesmolten zijn en de saus romig is.
- Garneren en serveren:
- Garneer met verse peterselie en serveer de romige tortellini warm. Eventueel kun je er extra Parmezaanse kaas overheen doen.
Conclusie:
Deze romige tortellini met worst is een bevredigende, stevige maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. De combinatie van romige saus, malse tortellini en smaakvolle worst creëert een gerecht dat troost biedt en zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. Combineer het met een simpele salade of knoflookbrood voor een complete maaltijd!
