Romige Toscaanse Kip Pasta
Aanwijzingen:
- Kook de pasta:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij, bewaar 1/2 kopje pastawater.
- Kook de kip:
- Kruid de kipfilets aan beide kanten met peper en zout.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip 6-7 minuten per kant, tot ze goudbruin en volledig gaar zijn. Haal uit de pan, laat een paar minuten rusten en snijd dan in dunne reepjes.
- Maak de saus:
- Voeg in dezelfde koekenpan nog een eetlepel olijfolie toe en fruit de knoflook 1-2 minuten tot hij geurig is.
- Voeg de zongedroogde tomaten toe en kook nog een minuut.
- Giet de slagroom en kippenbouillon erbij en roer om te combineren.
- Voeg Italiaanse kruiden, basilicum en rode pepervlokken toe (indien gebruikt). Breng aan de kook en kook 4-5 minuten, zodat de saus iets kan indikken.
- Combineer en serveer:
- Voeg de spinazie toe aan de saus en kook 2-3 minuten tot ze geslonken zijn.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is.
- Voeg de gekookte pasta toe en meng alles door elkaar. Gebruik indien nodig het gereserveerde pastawater om de consistentie van de saus aan te passen.
- Doe de gesneden kip terug in de pan en meng alles door elkaar.
- Garneer voor het serveren met gehakte peterselie.
Conclusie:
Romige Toscaanse Kip Pasta is de belichaming van comfort food met zijn romige, hartige saus en perfect gekruide kip. De rijkdom van de saus vormt een aanvulling op de frisheid van spinazie en zongedroogde tomaten, waardoor elke hap heerlijk en bevredigend is. Dit gerecht is veelzijdig en kan worden aangepast met uw favoriete pasta of ingrediënten, zodat het altijd een hit is aan de eettafel. Of je nu een eenvoudige doordeweekse maaltijd of een speciaal diner bereidt, dit recept maakt gegarandeerd indruk!
